栄養成分名
フォスファチジルセリン
分類:その他
基本情報/一般的な供給源
- ●自然に広く分布する成分だが、高濃度に摂取することは難しい。食品では特に肉に多い。
- ●大豆由来レシチンから酵素転換反応により製造される。
体内での働き
フードにおいて期待される役割
【高齢期】
- ●脳の健康維持および痴呆の改善を期待して。
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